Welkom op de blog van Start2Taste waar we nieuws, voorbije events, persartikels, enz delen.
Er zijn rode wijnen die gerust wat koeler kunnen gedronken worden (check hieronder onze top 10). Ideaal bij zomerse temperaturen. Hoe meer de wijn 'op zijn fruit' is gemaakt, hoe meer hij geschikt is om wat koeler geserveerd te worden. Wijnen met veel tannines zijn niet zo lekker gekoeld.
Als we denken aan een barbecue dan denken we vaak aan meer uitgesproken smaken, rokerige aroma's, kruiden en marinades.
Hierbij kunnen we best een wat steviger rode wijn drinken.
Start2taste heeft een top10 samengesteld met wijnen die stuk voor stuk de ideale match zijn bij BBQ.
Geniet ervan met volle teugen.
Domaine Rimbert, Alice Chante...bourée... '21 | Start 2 Taste
Fonterenza het wijndomein van de tweelingzussen, Francesca en Margherita.
Via biodynamische methoden slagen zij erin om hun wijnen op de meest natuurlijke wijze te laten ontwikkelen tot de best mogelijke expressie. Alle typische eigenschappen van elke wijngaard komt tot uiting in iedere cuvée.
Wild en mooi, oud maar vitaal, vol leven en diep verbonden met geschiedenis, plaats en mensen.
Het jonge koppel Kilian Franzen en zijn vrouw Angelina mag je gerust wijnkunstenaars noemen.
Je moet een zekere vorm van masochisme bezitten om hier, in de midden Moezel aan wijnbouw te doen. De 380 meter hoge Calmont berg heeft een hellingsgraad van maar liefst 65% wat hem de titel ‘steilste wijngaard van Europa’ oplevert.
Domaine de Beudon werkte al ver voordat het hip was op een bio-dynamische manier. Al meer dan 30 jaar, de eersten in Zwitserland!
Een deel van de wijngaarden ligt zeer hoog. Maar liefst tot op 900m hoogte. Enkel bereikbaar via een klein geitenpaadje of via hun privé kabelbaan.
Het resultaat is een micro-klimaat, sterke temperatuurs-wisselingen en wijnen met een ongekende complexiteit zonder dik of log te worden. Extreem… delicaat en elegant!
Rode wijnen bij vis? Geen aprilgrap
Artikel Bruno Vanspauwen Knack weekend 1 april 2020
Crémant
Artikel Bruno Vanspauwen Knack Weekend 10 februari 2021
Wijnen van de Jura
Artikel Bruno Vanspauwen Knack Weekend 5 mei 2021