DEBRA.

La terre, la bouche, le jour, la nuit.

Cuisine Terroir.

Bouche à gloire, à la carte fine dining & silver linings.

Grace of gluttony, lips of savory.

Looking forward welcoming you.

‘Mensen die hen al langer kennen, herinneren zich wel het concept van ‘Burnt’ dat zij destijds in Aalst voerden.

Gezellig samenzitten aan een grote toog met zicht op de bereidingen die in de centraal gelegen keuken worden klaargemaakt. Iedere klant ervaarde deze all-in-formule als een persoonlijke beleving terwijl hij toch in een gezellige groepssfeer zit.

Iedere dag streven ze ernaar om elke service het beste van zichzelf te geven.
Ze willen je steeds een ervaring geven om nooit te vergeten en daar slagen ze met verve in...

Vuur ! Een van de onmisbare elementen. En een oerkracht. Bij Roosenberg hebben ze het vuur getemd en beheersen ze het als geen ander. Vuur is gezelligheid, vuur geeft warmte en de rook geeft een onweerstaanbare kruiding aan uw favoriete vlees of vis.

Ervaring ! Onmisbaar in elk restaurant de naam waardig. Bij restaurant Rozenberg kiezen en gebruiken ze alleen het beste wat het seizoen en de natuur te bieden heeft, meestal van dichtbij maar soms van ietsje verder weg. U kiest en zij bereiden en kiezen er samen een passende wijn bij uit hun 500 referenties sterke internationale gelauwerde wijnkaart. 

De bar is het kloppend hart van de zaak en je komt er iedereen tegen. Er heerst rust en de bar is een meeting point voor het eten of na het eten of gewoon na een wandeling in de mooie natuur die Roosenberg omringt. 

De ligging halfweg tussen Antwerpen en Gent zorgt ervoor dat ze ideaal gelegen zijn voor uw persconferenties, seminaries, vergaderingen enz… Ze beschikken daartoe over 3 comfortabele zalen voorzien van daglicht en alle nodige voorzieningen zoals airco en snel internet. 

In de docklands van Gent dobbert de ark van Noah: een unieke event space op het water met een panoramisch uitzicht op het Handelsdok dat zich uitstrekt van de Muide tot de Dampoort. Sinds 2022 is onze kade volledig vernieuwd; een prachtig stukje gerestaureerd maritiem erfgoed en onderdeel van de 5 km lange wandel-en fietspromenade rond het Handelsdok.

Hét ultieme vakantiegevoel in ons eigenste Gent met een lichte bries in de haren, de schittering op de golfjes, de vele wateractiviteiten en de mooie ondergaande zon. Dé perfecte hideout voor professionals, foodies, wijnliefhebbers, dromers en romantici…

Tijdens de zomermaanden verrassen ze je graag met één van hun legendarische pop-up moments :‘Italian summer – Pasta & wine bar’. Kom chillen in een groene oase op het water en geniet van hun aperitivo, heerlijke wijnen per glas, kleurrijke antipasti bordjes en verse handgemaakte pasta’s. 

Pal in het hart van de Vlaamse Ardennen staat een bijna-vierkantshoeve. Het is zo’n plek die perfect past bij de troeven van deze regio. Je wordt er verwend met een fijne combo van rust, gezelligheid en natuurpracht. 

Met de grootste zorg koesterden de eigenaars de innemende, klassieke vormgeving om hier een oord van pure onthaasting te creëren. In de Amberhoeve word je altijd gastvrij ontvangen. Eén ding is zeker: deze B&B in de Vlaamse Ardennen is een bezoekje meer dan waard. 

Van april tot eind september is hun tuin open op zaterdag- en zondagnamiddag voor een drankje, apero of huisgemaakt gebak. Dit van 13u tot 19u. In Juli en augustus is de tuin eveneens open op vrijdagnamiddag.

Over smaak valt niet te twisten.

En dat weten chefkok Yoery Van Malderen en zijn charmante vrouw Nicky Van Lombergen als geen ander. De culinaire kennis die Yoery op het bord tovert is hoogst bijzonder: zonder fratsen en recht uit het hart.

Frisse, creatieve én betaalbare gerechten van absolute topkwaliteit, pure producten bereid op de lekkerste manier. U kunt deze eigentijdse heerlijkheden proeven in een prachtige open sfeer waar gezelligheid troef is.

Cozy & refined dining in the heart of Ghent on the banks of the Leie on the Korenlei.
Then restaurant Allegro Moderato is the place to be.

Traditional French restaurant in an 18th century listed building filled with splendour of days gone by: impressive chandeliers, baroque fireplaces and decorative frescos, and still it will feel like home. It has a lovely terrace with a view of historical Ghent.

 

De keuken van broers Ruben en Pieter is al even strak als het decor van restaurant Bruun. Hun volledig open keuken grijpt meteen uw aandacht. De sereniteit waarmee de chefs werken is voelbaar op het bord. Hun persoonlijke aanpak van de Franse keuken mijdt onnodige bordvulling. Bij Bruun focussen ze op intensiteit, de diepgang van sauzen en het uitpuren van smaaknuances. 

Door een correcte bereidingswijze toe te passen op hun producten hopen zij jullie te kunnen verrassen met een optimale smaakbeleving.

Uit eten met de hele familie? Kom langs bij Brasserie Klaverblad voor een heerlijke lunch of diner en laat je in de watten leggen door de vriendelijke bediening. Met een speciale kinderkaart en een buitenspeeltuin is dit de ideale eetgelegenheid voor het hele gezin.

Met mooi weer kun je van de zon genieten het ruime terras met een gezellig uitzicht op buxusbomen en palmbomen. Van een snelle hap tot warme en koude gerechten, weekschotels, suggesties, voorgerechten, salades, snacks, pasta's, vegetarisch en meer: de kaart biedt voor ieder wat wils!

Restaurant – Atelier De Hermelijn is het levenswerk van David en Maïté die in Corona besloten hun leven een andere wending te geven. Gepassioneerd door muziek, kunst en fijne keuken wilden ze hun passie met jullie delen.

Chef David, geschoold in Ter Duinen, houdt van een eerlijke Frans-Belgische keuken met een Spaanse toets. Er wordt uiteraard gewerkt met verse producten en dit het liefst zoveel als mogelijk lokaal. David streeft ernaar de beste kwaliteit op uw bord te krijgen en dit zo puur mogelijk.

Maïté kan u als sommelier en bierkenner adviseren om uw beleving compleet te maken. Mocktails en cocktails worden gemaakt met pure producten, natuurlijke siropen en zonder additieven.

Naast het alom bekende terras met uitzicht op de Vlaamse Ardennen, kan u in het authentieke pand van 1800 helemaal tot rust komen. De oude vloer, de charme en de ziel van het pand, in combinatie met een stijlvol interieur en kunst, brengt eenieder in een warme stemming.

Eigen aan het concept van David en Maïté is dat zij ook meer willen bieden dan enkel lekker eten. De Hermelijn is van oudsher “Dorpshuis De Hermelijn”, een ontmoetingsplek en daarom blijven er ook extra’s georganiseerd worden zoals lezingen en optredens.