Tapiz Chardonnay classic '21
Tapiz is één van de meest gerenomeerde en bekroonde Argentijnse wijnhuizen. Wijnmaker Fabian Valenzuela en Jean Claude Berrouet werken sinds 2012 samen. Jean Claude is de voormalige wijnmaker van de wereldberoemde Petrus. 44 jaar lang werkte hij in dit topdomein uit Pomerol. Samen maken ze wijnen die uitblinken in elegantie. Het zijn full body wijnen met een uitzonderlijk evenwicht, aangename aciditeit en complexiteit.
Een klassieke stijl uit een Nieuw-wereld-land.
| Druivensoort | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | 2: droog – medium – gul – speels
|
| Appelatie | Mendoza
|
| Land | Argentinië
|
| Regio | Mendoza
|
| Inhoud fles | 75 cl
|
| Serveer temperatuur | 8-10°C |
Intense aroma's van witte perzik en peer aangevuld met delicate vanille toetsen. De smaak is zeer evenwichtig met een zachte aanzet aangevuld met een verfrissende aciditeit en een lange afdronk.
De druiven komen uit Tupungato, San Carlos & Tunuyán (Mendoza: Uco Valley). Deze diversiteit van wijngaarden met verschillende klimatologische condities zorgen voor een interessantere wijn met een grotere complexiteit. Deze wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 1000 tot 1350 meter!
vollere visgerechten en gevogelte
Enkel 6% van de wijn heeft zijn fermentatie en rijping gehad op frande eiken houten vaten van 1 en 2 jaar oud. Geen malolactische gisting.