Res Fortes, white 2016

Frankrijk - 2015

Een ontmoeting met Moritz Bak, de eigenaar/wijnmaker is onvergetelijk. Hij wist al sinds zijn 16de dat hij wijnmaker zou worden!
Hij spendeerde vele zomers als kind bij zijn grootvader in het zuiden van Frankrijk, die uren vol passie vertelde over wijn en hem zelfs een beetje liet proeven. luisterend naar zijn grootvader is de passie voor druiven en wijn begonnen. Hij behaalde in 2010 een diploma van 'wine science' in Brighton university (Groot-Brittanië). Sindsdien trok hij de wereld rond om wijn te maken. Hij werkte in USA, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Duitsland, Australië enFrankrijk bij 's werelds beste producenten waar hij het prtoces en de technieken geleerd heeft om wijn te maken van hoge kwaliteit. Moritz was een deel van het team dat "The 2013 Family Crest McLaren Valley Shiraz"

€ 11,55
Druivensoort

60% Macabeu, 20% grenache blanc en 20% grenache gris

Jaar
2015
Smaakstijl
Droog & Fris
Land
Frankrijk
Regio
Roussillon
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

schiste en graniet

Serveer temperatuur

8-10

Mineraal, fris en ziltig in de neus.
Zachte lemon, witte perzik, heel veel mineraliteit met een zeer lange afdronk.
Waarom kiezen voor deze wijn? Uitzonderlijke finesse en elegantie, aangevuld met de complexiteit van het terroir. Jong talent die aan het begin staat van zijn carrière.

40 jaar oude druivenstokken die met de hand worden geplukt.

heel wat (rijke) visgerechten

100% inox.