Terre des Dames, le rosé '19

Terre des Dames is een oude, achttiende-eeuwse wijnboerderij omringd door veertien hectare wijngaard in de heuvels achter de Zuid-Franse stad Béziers. Het is eigendom van Lidewij van Wilgen die in 2001 haar succesvolle baan in de reclame in Amsterdam opgaf om uiting te geven aan haar liefde voor wijn en de behoefte aan een leven dichter bij de natuur. Ze deed gedurende twee jaar een fulltime-opleiding in wijngaardbeheer en vinificatie en bestiert nu al geruime tijd uiterst succesvol het domein. De wijngaarden liggen tegen de heuvels en bestaan uit verschillende kleine percelen, omringd door een natuurlijke begroeiing van eiken, olijfbomen, pijnbomen en geurige kruiden als tijm en rozemarijn. Deze ‘garrigue’ zorgt voor een natuurlijk evenwicht en beschermt de wijngaarden tegen ziekten. Lidewij’s filosofie is dan ook om, door middel van biologische wijnbouw en het zo min mogelijk ingrijpen in de natuur, originele en natuurlijke wijnen te maken.
Alle druiven, voor iedere wijn, worden met de hand geplukt en rigorous uitgezocht op een sorteertafel. De bijzondere geologische situatie met ondergronds water geeft de wijnen van Mas des Dames een frisheid die behoorlijk uniek is in deze regio.

Jancis Robinson rekent dit domein tot haar ‘Languedoc favorites’.

€ 10,95
Druivensoort

40% mourvedre, 40% grenache en 20% syrah

Smaakstijl
Droog & Fris
Appelatie
Languedoc AOP
Land
Frankrijk
Regio
Languedoc
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

De bijzondere geologische situatie met ondergronds water geeft de wijnen van Terres des Dames een frisheid die uniek is in deze regio. de bodems bevatten hier heel veel kalk

Serveer temperatuur

8-10°C

vers fruit, frambozen, witte bloemen.&

Lage rendementen van max 40hl/ha, met de hand geplukt en geselecteerd.

apero, zuiderse en oostere gerechten

pressurage direct met een vinificatie op inox.