Chat. Musar rosé '16

Milities, gewelduitbarstingen en vluchtelingenkampen, dit is waar je aan denkt, als je het over Libanon hebt.
De associatie Libanon en wijn zal echter niet snel worden gelegd. Toch behoort Libanon tot de oudste wijnbouwgebieden ter wereld.
Het zijn waarschijnlijk de Feniciërs geweest, die van 1200 tot ongeveer 330 jaar voor Christus, wijnstokken in deze regio introduceerden en de wijnproductie tot bloei brachten.
Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Enerzijds is dat de locatie, de Libanese Bekaa Valley, anderzijds hanteert men er nog een volstrekt traditionele werkwijze.
Eigenaar Serge Hochar, die in 1984 door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft overigens zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten. De wijnen worden sindsdien tot dé wereldtop gerekend en ieder jaar weer raken toonaangevende chef-koks en sommeliers betoverd door de wijnen.
De compositie van de blend wijzigt zich elk jaar afhankelijk van de oogstresultaten wat de Chateau Musar elk jaar een ander karakter en identiteit geeft. De kwaliteit blijft onveranderd hoogstaand, maar de smaak is elk jaar weer een verrassing.
Ondanks de vaak respectabele leeftijd van sommige wijnen is de enorme vitaliteit één van de belangrijkste kenmerken.
Het lijkt wel of veroudering een ondergeschikte rol speelt bij Musar.
Maak de wijn ook ruim van te voren open zodat hij zich kan ontwikkelen en serveer iets onder kamertemperatuur.

ROSE
Chateau Musar Rosé is een stil en zacht eiken eerbetoon aan de ‘blended’ rosés van Champagne, een stijl waar Serge Hochar erg van geniet. Het wordt niet elk jaar gemaakt, omdat specifieke druivekwaliteiten vereist zijn om ervoor te zorgen dat de variëteiten in een elegante vorm combineren. In hun jeugd zijn de wijnen zalmroze van kleur, zacht, evenwichtig en fluweelzacht, met aroma's en smaken van perziken, peren, sinaasappels, grapefruit, amandelen, wilde kruiden en citrusbladeren. Ze ontwikkelen zachte, kruidige tonen en taankleurige tinten naarmate ze ouder worden.

€ 37,50
Druivensoort

57% Obaideh, 40% Merwah en 3% cinsault

Smaakstijl
Droog & Fris
Appelatie
Bekaa Valley
Land
Libanon
Regio
Bekaa Valley
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

grind en kalksteen

Serveer temperatuur

15°C

De 2016 heeft een zeer bleke zalmkleur met complexe aroma's en smaken. Toetsen van kruiden, rozenwater, citrus en een beetje rood fruit leiden tot aroma's van kweepeer, amandel en subtiele vanille door de rijping op eikenhout. De wijn heeft een textuurgewicht en body die eindigt met een zoute mineraliteit.&

De belangrijkste componenten zijn Obaideh en Merwah, inheems in de bergen van Libanon en naar verluidt gerelateerd aan Chardonnay en Semillon. De wijngaarden van Obaideh, die tussen 1920 en 1947 zijn aangeplant, bevinden zich in de uitlopers van de Anti-Libanon-bergen op steenachtige, kalkrijke bodems, terwijl de Merwah-wijnstokken aan de zeezijde van de berg Libanon op kalkhoudende grind liggen. De opbrengsten van deze ongetrainde bushvines zijn erg laag: 15 tot 25 hl per hectare. Op grote hoogte (rond 1400m) staan ​​ze nog op hun eigen wortels, tussen de weinige wijngaarden in de wereld van dit kaliber. Ongeveer 5% van de Zuid-rode Rhônedruif Cinsault geeft de wijn zijn subtiele kleur.

Een ideale aperitiefwijn, maar ook geschikt voor zeevruchten, charcuterie en gewassen korstkazen.

Gefermenteerd en gerijpt gedurende 6 tot 9 maanden in Franse eikenhouten vaten uit het bos van Nevers. De wijnen worden een jaar na de oogst gebotteld en twee jaar later voor de verkoop vrijgegeven.