Stina cuvée crni '17

Kroatië is hot momenteel...Het wijndomein “Stina Jako Vino” was de eerste wijn coöperatieve in Dalmatië, gesticht in 1903. Het kreeg z’n eerste gouden certificaat op de internationale wijnshow in Parijs in 1909. De kelders werden in 2009 volledig gerenoveerd. Vernieuwing dit zich laat merken in hun wijnen. Het domein met z’n rustieke witsteen kelders heeft een oude mystiek die bemeubeld is met moderne benodigdheden. Stina is een serie van cuvées afkomstig van het eiland Brac in Dalmatië, gemaakt van autochtone druiven variëteiten: Posip, Vugava en Plavac Mali.
Het eiland Brac is internationaal gekend en erkend voor z’n steengroeven. De witte stenen van Brac zijn een inspiratiebron voor verschillende beeldhouwers, poëten, schrijvers en schilders. Deze witte stenen zijn het symbool bij uitstek van het eiland Brac. Stina wil “steen” zeggen in het Kroatisch. De naam van dit boeiende wijndomein en z’n Stina cuvées lag dan ook voor de hand.

€ 13,90
Druivensoort

plavac mali, cabernet sauvignon, merlot en syrah

Land
Kroatië
Regio
Dalmatië
Bodemsoort

kalksteen ondergrond. De befaamde witte stenen van het eiland.

Serveer temperatuur

16-18°C

Deze wijn is de perfecte vertaling van wat de druif Plavac mali te bieden heeft en gecomineerd met cabernet sauvignon, merlot en syrah. Een donkerrode wijn met kruidigheid gecombineerd met rood en zwart fruit.Soepele tannines met impressies van gedroogde pruimen en kersen.

Het klimaat op Brac is typisch mediterraan. Met zijn hete zomers en milde winters is de Adriatische kust ideaal voor het verbouwen van druiven. De steile, rotsachtige kalksteen hellingen van Zuid-Kroatië bieden een bron van uitstekende drainage. Samen met de hitte van de Middellandse Zee, creëren windstoten uit de zee en de karstondergrond een dorre omgeving voor de druiven om te gedijen.

70% van de druiven komt van jonge druivenstokken. Er is een gecontroleerde fermentatie in inox tanks met daarna een fermentatie gedurende 6 à 8 maanden in voor 30% 225 l franse eiken vaten en 70% eiken vaten.