Douglas Laing's timorous beastie Highland 46,8% - 70cl

Douglas Laing & Co werd bijna 70 jaar geleden opgericht en is heden ten dage een toonaangevende maker en leverancier van de beste Schotse whisky's, met een specialisatie in Single Casks, Single Malts en Small Batch Malt Scotch whisky's. Het bedrijf werd in 1948 opgericht door Fred Douglas Laing en is nog steeds eigendom van familie Laing en wordt ook nog steeds gerund door de familie, tegenwoordig in de personen van Fred Laing Jr en zijn dochter Cara Laing. De bedrijfsfilosofie van Douglas Laing is om zo te bottelen als de distilleerder het bedoelt: dat wil zeggen, op hoge sterkte en non-chill gefilterd, zodat het robuste en unieke karakter van de whisky behouden blijft. De reputatie van Douglas Laing en de vele awards die zij hebben weten te behalen door de jaren heen, zijn het bewijs van dit ethos.

€ 62,50
Land
Schotland
Regio
Schotse highlands
Inhoud fles
70 cl

De originele Timorous Beastie is een bang veldmuisje dat beroemd is geworden door het gedicht "To a Mouse" van Robert Burns. Deze whisky is daarentegen niet voor grijze muizen. Vooral zoete tonen in de neus overgaand naar floraal, lichte gerst en honingtonen. Een pittige aanzet in de smaak, fruitig met wat suiker en vanille. In de afdronk merk je de eik een beetje en finaal wat merinque.

Dit is een blend gemaakt van Highland whisky's van distillerieën zoals Dalmore, Glen Garioch en Glengoyne.