Picamelot, blancs de blancs Heritage
Het geheim van de uitzonderlijke Crémants van Picamelot" zijn de uitzonderlijke terroirs. Het huis combineert de kennis van verschillende generaties ( bestaat reeds sinds 1926 !!) met druiven afkomstig van de beste terroirs, gelegen in Saint-Aubin en omstreken.
Als zoon van een tonnelier was Louis een van de eerste wijnmakers in Rully die een Bourgogne Mousseux introduceerde. In 1975 werd deze vervangen door de appellatie Crémant de Bourgogne. Philippe Chautard, de kleinzoon van Louis Picamelot die vanaf 1987 de scepter zwaait, heeft het domein verder uitgebouwd en geprofessionaliseerd. In zijn beginperiode heeft hij o.a. de export op gang gebracht.
De ambitie van Picamelot is om uw gezellige momenten om te zetten in onvergetelijke herinneringen
!
| Druivensoort | 70% ugni blanc, 20% chardonnay, 10% pinot blanc |
| Smaakstijl | 2: Brut
|
| Appelatie | vin mousseux
|
| Land | Frankrijk
|
| Regio | Bourgogne
|
| Inhoud fles | 75 cl
|
| Bodemsoort | De wijnstokken voor deze hemelse Crémants groeien op verschillende terroires in Bourgogne. Dit gaat van kalkachtige bodems in het Noorden tot granietbodems in het Zuiden. De Côtes, waar de meeste wijnen vandaan komen, bevatten vooral kalk en maerl. |
| Serveer temperatuur | 6 - 8°C |
Maar liefst 10 hectare wijngaarden gelegen in de Côte de Beaune en de Cöte Challonaise.
Deze fijne bubbels zijn het ideale aperitief en combineren schitterend met Aziatische gerechten.
Alcoholische en malolactische fermentatie gebeuren in inox vaten. Er is een rijping van 9 maanden sur lattes.